Restaurant Les Papillons

Route du Larmont

25300 PONTARLIER

Ouvert du mercredi au dimanche dès 10h hors vacances
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires (zone A, B, C)
Réservation vivement conseillée

Réservations

03 81 38 37 69

La carte du restaurant

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Carte été 2019

Prix nets - Service compris

Nos entrées

Croûte aux morilles   22.00 €

 

Gasapacho de tomates, roquette

et tartines de chèvre chaud   12.00 €

 

Carpaccio de thon rouge, guacamole d'avocat

et confiture de poivrons   17.00€

 

Pressé de queue de boeuf et foie gras de canard   17.00 €

 

Salade de jeunes pousses     6.00 €

(assaisonnement au choix : huile d’olive, cacahuète, amande douce, pignons de pin, noix, pistache)



Nos viandes

Le pigeon en deux cuissons:

Les cuisses confites au porto,

les filets justes poêlés    28.00 €

 

Pluma Iberico à la plancha, jus au piment d’Espelette     27.00 €

 

Suprême de pintade fermière au vin du jura    21.00 €

 

 

 

 

Nos poissons

Filet de bar sauvage aux asperges vertes,

réduction de crème fraîche au champagne  28.00 €

 

Dos de cabillaud rôti au safran

jus au raz-el-hanout  22.00 €

 

Nos fromages

Plateaux de fromages    10.00 €

 

Assiette de fromages 7.00 €

Nos desserts maison

Croustillant de fraises, glace au yaourt 9.00 €

 

 Eclair aux framboises, absinthe et chocolat blanc    11.00 €

 

Moelleux au chocolat aux Griottines de Fougerolles   11.00 €

 

Tartelette tatin aux abricot, 

glace à la lavande   9.00 €

 

 

 

 

 

Glaces et sorbets régionaux                               la boule  2.60 €

     (Glaces artisanales – M Pfaadt)

  (Absinthe, sapin, macvin, caramel, anis, gentiane)