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Restaurant Les Papillons

Route du Larmont

25300 PONTARLIER

Ouvert du mercredi au dimanche dès 10h hors vacances
Ouvert tous les jours pendant les vacances scolaires (zone A, B, C)
Réservation vivement conseillée

Réservations

03 81 38 37 69

La carte de l'auberge

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Nos entrées

Terrine maison aux griottines et pistaches    8 €    
Belle assiette de charcuteries de pays    9 €    
6 Véritables escargots de Bourgogne au beurre persillé    9 €    
6 Véritables escargots de Bourgogne au beurre persillé
flambés à l'absinthe    11 €    
Croute aux champignons    10 €
Soupe du jour    5€

Salade verte 4 €

Nos salades repas

     Salade de chèvre chaud    13€
(Salade au vinaigre de cidre, tomates, pignons de pins,  endives, fromage de Chèvre bio, pain de campagne)
Salade du Larmont    13€
( Salade, tomates, comté, lard, saucisse de Morteau, œuf poché)
Salade du Haut-Doubs    13€
( Salade, tomates, comté, jambon du Haut-Doubs, noix, œuf dur)
Salade du pêcheur    14€
( salade, tomates, truite fumé, citron, concombres, crème fraiche, ciboulette, croutons de pain de campagne)

Nos roestis (pomme de terre rapées lardons) accompagné de salade 16€

Rœsti Franc Comtois    
Rœsti, saucisse de Morteau, morbier, oignons
Rœsti Monsieur Seguin
Rœsti, jambon cru, chèvre
Rœsti Végétarien
Rœsti sans lardons, poivrons, courgettes, aubergines, tomates, pistou
Rœsti du Haut Doubs
Rœsti, jambon cuit fumé, , œuf, comté
Rœsti Pimenté
Rœsti, merguez, chorizo, poivrons, Tabasco
Rœsti Mont d’Or (en saison)
Roesti, , jambon cru, saucisse de Morteau, mont d’or

Les spécialités à partager

Boite chaude : mont d’or , salade ,pomme de terre grenaille ,cornichons et charcuterie     17€/pers
La Fondue qui déboite : comté, mont d'or  , croutons de pains     15€/pers
+4€ assiette de charcuterie
Raclette raclée, salade pomme de terre grenaille, charcuterie    20€/pers


Les assiettes repas
Assiettes Comtoise  : salade, Morteau, cancoillotte, rosti     15€
Assiette du Larmont : Croute aux champignons, Jambon cuit fumé de la ferme Simon Pion, Comté, Salade et frites maison    17€

Les classiques

Filets de truites du pays     19€
Faux filet limousin ou salers (race à viande) beurre MH    23€
Filet de poulet fermier aux champignons    17€

 

Garnitures au choix (1 maximum par pers) :  rösti nature, frites maison, pois gourmands, riz

 

Assiette supplémentaire de garniture    4€

Nos desserts

Crème brulée au Pontarlier Anis et framboises    7€
Crème brulée Vanille bourbon    6€
Mousses  aux deux chocolat Lait et Noir    7€
Salade de fruits frais    6€
Tarte gourmande aux myrtilles    6€


Crêpe au sucre    2€80
Crêpe Chocolat/noisette    3.50€
Crêpe confiture    3.50€


Coupe du Larmont : creme glacée café, sorbet gentiane, écorces d’oranges, Chantilly     8€
Coupe Ecureuil : sorbet poire, crême glacée noisette, baileys, noisettes torifiées, chantilly    6,90€
Colonel : 2b citron vert + vodka    6,90€
Coupe du Haut-Doubs : Sapin-macvin-caramel    6€
Coupe "fou de chocolat" : chocolat noir, lait, chocolat blanc, coulis de chocolat chaud, chantilly.    7,20€
Irish Coffee    8€


Boule de glace, parfum au choix    2,20€
Supplément chantilly    0,60€

Menu du petit baroudeur

Menu du petit baroudeur : escalope de poulet fermier ou saucisse de morteau  ou Jambon cuit fumé de la ferme Simon Pion. Dessert glace deux boules, ou crêpe    8€


Place occupée sans repas    4€

Nos boissons

BOISSONS FROIDES

Sodas et jus de fruits
Limonade 100cl    5.00 €
Sirop à l’eau 25cl     2.00 €
(Grenadine, menthe, citron, fraise, pêche, caramel, sapin, melon, violette, citron coco)    
Carafe de sirop 100cl    4.00 €
Diabolo 25cl     2.60 €
(Grenadine, menthe, citron, fraise, pêche, caramel, sapin, melon, violette, citron coco)    
Orangina 25cl    3.10 €
Coca cola 33cl    3.30 €
Coca cola zéro 33 cl    3.30 €
Jus de fruits 25cl     3.10 €
(Orange, ananas, abricot, tomate, pomme, ace)    
Nestea 25cl    3.10 €
Schweppes (nature – agrumes) 33cl    3.30 €
Red bull 25cl    5.00 €

Eaux
San Pellegrino 100cl    5.00 €
San Pellegrino 50cl    3.80 €
Evian 100cl    4.50 €
Evian 50cl    3.30 €
Chateldon 75cl    5.00 €
Perrier 33cl    3.30 €


Bières pressions
Blonde Rouget De Lisle 12.5 cl    1.50 €
Blonde Rouget De Lisle 25 cl    2.90 €
Blonde Rouget De Lisle 50 cl    5.60 €
Blanche Rouget De Lisle 12.5 cl    1.80 €
Blanche Rouget De Lisle 25 cl    3.2 €
Blanche Rouget De Lisle 50 cl    6.00 €
Picon bière / Panaché / bière sirop 25cl    3.10 €


Bières bouteilles
Vieux tuyés 33cl    4.50 €
Fourche du diable 33cl    4.50 €
Combes aux loups 33cl    4.50 €
Buckler 25cl    4.00 €

Supplément sirop 3cl ou citron 1€

 

APERITIFS

Apéritif du Larmont 12cl     4.50 €
Anisés 2cl  (Pontarlier Anis – Vieux Pontarlier – Pastis – Ricard)    2.80 €
Absinthe 2cl  (La pontissalienne – L’Emile- VERTE)    6.00 €
Kir 12cl (Crème de cassis – bourgogne aligoté)    4.50 €
Blanc cassis 12cl     2.80 €
Macvin du jura 4 cl    4.50 €
Porto blanc ou rouge 4cl    2.80 €
Martini blanc ou rouge 4cl    2.80 €
Campari 4cl    2.80 €
Suze 4 cl    2.80 €
Whiskys 4cl    5.00 €
Whiskys 2cl    3.20 €
Rhum 4cl    5.00 €
Malibu 4cl    5.00 €
Vodka 4cl    5.00 €
Bitter 20cl    4.00 €
Gin 4cl    5.00 €


Supplément jus de fruits   1,5€



DIGESTIFS
Eaux de vie de fruits (poire – framboise – mirabelle) 4cl    5.00 €
Gentiane 4cl    8.00 €
Liqueurs de sapin ou d’absinthe  4cl    5.00 €
Cognac OTTARD VSOP 4cl    7.50 €
Calvados BOULARD VOP 4cl    7.50 €
Limanchello 4cl    5.00 €
Baileys 4cl    5.00 €
Get 27 4cl    5.00 €
Armagnac Laubade VSOP 4cl    7.00 €
Fine du jura 4cl    6.00 €
Rhum DON PAPA 4cl    7.50 €


BOISSON CHAUDES

Cafés et chocolats

Expresso / Ristretto    1.90 €
Longo    1.90 €
Double expresso    3.50 €
Café américain    1.90 €
Décaféiné    1.90 €
Café au lait (expresso, lait chaud)    2.90 €
Noisette (expresso et nuage de lait)    2.50 €
Latte maccchiato (expresso, lait chaud, mousse de lait)    3.40 €
Cappucino    3.40 €
Chocolat chaud    3.40 €
Coffee choc (1/3 expresso, 2/3 chocolat)    3.40 €
Lait chaud    3.00 €
Irish coffee (expresso, wisky, sucre, cappucino, cacao)    8.00 €
Café du Larmont (expresso, marc du jura, macvin, sucre, cappucino, cacao)    8.00 €
Supplément Café aromatisé au choix caramel ou chataigne    1.00 €    

Thés et infusions    2.50 €
Sélections de thés et infusions « Jardins d’Asie », consultez notre boite

Café ou thé gourmand (3 gourmandises)    7.50 €

Supplément crème ou lait   0.30 €

Vin chaud (en saison)    2.50 €




VINS EN PICHETS

Rouges    verre 12.5    25 cl    50cl    
Ploussard - Arbois Pupillin     4.5    8    14
Vin de pays du Gard  - Cellier des Chartreux    3    5        9
Arjolle rouge – Côtes de Thongue     3.5    6        11


Blancs
Arjolle blanc – Côtes de Thongue    3.5    6    11
Chardonnay – Arbois Pupillin    4    7,5    13,5    
Tradition – Arbois    4,5    8    14


Rosés
Arjolle rosé – Côtes de Thongue    3.5    6    11    

Et à toute heure

Crèpes, patisseries, boissons à toute heure.

 

Carte à venir